Author Archive for Alibimba2.0

Non è ancora troppo tardi… per le frittelle di San Giuseppe!

Frittelle di San Giuseppe

Dopo anni di indecisione, le ho provate una quindicina di giorni fa, poi riprovate (con leggera modifica) la scorsa domenica… ed eccole qua:

le frittelledi San Giuseppe, piatto tipico della provincia di Arezzo, da fare per il 19 marzo (ma anche no, o meglio, non solo), ovvero pallette fritte a base di riso cotto nel latte aromatizzate all’ALCHERMES.

Già, l’alchermes, parliamone subito: … Leggi il resto!

DESSERT CON COUS-COUS, YOGURT E FRUTTA

Dolcino cous cous e yogurtPer la rubrica
“LE RICETTE ALLA CAZZODICANE DELLA ALICE”
(ovvero quelle create confrontando tipo 4 o 5 ricette trovate su internet, aggiustate a occhio in corso d’opera e che alla fine ti fanno dire “mah, si, vabbe’, non male…”) presentiamo

DESSERT CON COUS-COUS, YOGURT E FRUTTA!

Ebbene sì, siamo tornati! Cioè, almeno io sono tornata a scrivere dopo un periodo … Leggi il resto!

Ciambelline al Vinsanto (o al vino) per tutte le occasioni!

Ciambellini!Se vi va di fare dei biscottini facili facili e non particolarmente GONFI, questa ricetta potrebbe fare al caso vostro.
Non che siano light, ma neanche tanto pesanti, e sono buoni anche dopo qualche giorno.
La ricetta viene dal periodo dell’università, e me l’ha passata la mia amica Daniela: in realtà l’originale prevedeva il vino e non il Visanto, ma mi andava … Leggi il resto!

La BOMBA MORBIDOSA con Pandistelle, Nutella e Mascarpone… e ho detto tutto…

bomba pandistelle nutella mascarpone Eh… niente… io ho provato a trovargli un nome decente, dato che in pratica questo dolce non ce l’ha (quando lo nomino mi capita di dire “ma l’hai mai mangiato il dolce con [e giù la fila degli ingredienti]?”).
Non mi è venuto in mente niente di particolare, quindi direi che BOMBA MORBIDOSA ci sta bene.
BOMBA perchè a calorie stiamo … Leggi il resto!

Danish Rolls (e la crema budino al microonde…)

girelle danesiAvete idea di cosa sia una “danese“?
…ovviamente non sto parlando di una abitante della Danimarca, bensì di una pasta da colazione…
quella specie di girella con crema pasticcera e uvette, presente, no?
su google se mettete “danish rolls (o pastry)” esce fuori tanta robba bbbona…

insomma, volendo riprovare l’impasto della cinnamon roll con qualche variante, mi son detta che … Leggi il resto!

Grandi classici for the win… I CANTUCCINI!

cantuccini FTW!Sabato scorso io e la mia allegra famigliola siamo partiti alla volta di Roma (anzi, zona Castelli) per andare a trovare alcune amiche “virtuali” (sì, vabbe’, non sto a dirvi tutto eh…), e quale migliore modo di presentarsi se non offrire un grande classico della tradizione toscana?

sì, esatto, mi riferisco ai cantuccini col vinsanto (del mi’ poro nonno, preso da un … Leggi il resto!

Muffins 2 la vendetta… alle fragole, limone e cannella

Muffins fragole limone cannellaVe la ricordate la ricetta dei muffins che vi ho dato qualche tempo fa?

Quella in cui dicevo che il grosso difetto era che i pezzetti di ovino kinder se ne erano migrati tutti mestamente al fondo, essendo l’impasto comunque abbastanza fluido???

Noooo??? ma che lettori siete allora!

Va be’, via, ve la linko: muffins all’ovino kinder

Ecco ora una ricetta con … Leggi il resto!

Pseudo-Delizia al Limone… semplificata…

delizia al limoneSe siete stati a mangiare in ristoranti in stile napoletano, o meglio, proprio a Napoli, sicuramente vi avranno proposto come dessert la DELIZIA AL LIMONE: per chi non lo sapesse, trattasi di dolce, ovviamente al sapore di limone e limoncello, di solito a forma di cupolina, davvero goloso. Cercate su google se non l’avete mai visto. Ovviamente si può presentare sotto forma … Leggi il resto!

Spezzatino di maiale al vino e spezie!

Spezzatino al vino

Ieri sera avevamo gente a cena, e ho deciso di sfoderare un menù abbastanza goloso:

-trofie ai porri, salsiccia, curry e panna
-spezzatino al vino
-torta al limone “pseudo-delizia”…

Riguardo alla pasta, la ricetta è di una semplicità disarmante, basta cuocere gli ingredienti del titolo insieme, con dosi a occhio, e vedrete che verrà una pasta buonissima (modestamente eh……….).

Del dolce parlerò … Leggi il resto!