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Buonissima ricetta della zuppa di lenticchie nere e porri

zuppa lenticchie nere e porri 1

Ricetta della zuppa di lenticchie nere e porri

Girellando per negozi Bio, ho trovato un sacchetto di lenticchie nere beluga che mi si è immediatamente attaccato alle dita perché a me le lenticchie piacciono assaj… non avendo nessuna idea di che tipo di sapore potessero avere, mi sono fidata del web e di questa ricetta trovata su Veganhome.it.*

Ovviamente, avendo tutt’altri … Leggi il resto!

Pentola a pressione FTW: Zuppa di lenticchie, porri e fagiolini

lenticchieE’ da molto tempo che non postiamo più qualche ricettina, ma questo non significa che in tutto questo tempo non abbiamo cucinato o mangiato niente, eh!

Visto che la primavera ancora tarda ad arrivare non mi è presa ancora voglia di insalatone e piatti freddi… e visto che il tempo per stare in casa scarseggia, la pentola a pressione è un’alleata potente … Leggi il resto!

Sopresa di Goodstone, ovvero il polpettone stragonfio

polpettone1Visto il suo incredibile successo all’ultima cena in gioco organizzata dalle Terre degli Angeli, vorrei condividere con voi la ricetta della “Sorpresa di Goodstone”… così si chiamava in gioco questo polpettone farcito nel mezzo tipo ventaglio… devo dire che si mantiene bene anche nei giorni successivi ed è dignitoso anche da freddo, quindi sono piuttosto soddisfatta del risultato. Certo, mangiato appena … Leggi il resto!

Torta salata con zucca gialla, prosciutto e provola affumicata

ps torta zucca

Ora è il periodo bono per tirar fuori tutti i pezzi da novanta… E questa volta dovete sfoderare una zucca a pasta filamentosa, che normalmente è quella che si trova all’Ipercoppe. Io ho usato una gloriosa Gigante di Napoli imbastardita con chissà cosa e nemmeno tanto matura, ma il risultato è sempre soddisfacente.

A casa nostra la torta salata (o crostata, fate … Leggi il resto!

Gnocchi di zucca e patate (con doppio sughino!)

PS gnocchi zucca 5Carissimi!
ebbene sì, vi abbiamo lasciati soli, ma ora siamo tornate… un po’ a caso, come vedete, ma l’importante è partecipare…
Senza tanti preamboli vi butto qua la prima ricetta sulla nobile protagonista del prossimo mese (almeno a casa mia, data l’entità del raccolto), ossia la zucca gialla. I maschi avversi alla verdura spesso la schifano un pochino perché “non … Leggi il resto!

Mezza anatra all’arancia, finocchio selvatico e brandy

petto anatra arancia2Anche questa ricetta risale a questa primavera… è che d’estate mi sfondo di insalatone e di verdure varie e non ho tanta volta di mettermi a cucinare cose particolari. Oltretutto mi si è pure rotta la resistenza superiore del fornetto… mariannacane… Comunque questa ricetta è veloce da preparare e dà una certa soddisfazione, e poi voglio di’, la nana col finocchio è … Leggi il resto!

Dieta FTW: Parmigiana ultraleggera di melanzane e pesce

ps melanzane 1 parmigiana ultraleggeraUhhhh, ce la farò a postare qualcosa? Questo esperimento risale a qualche settimana fa, ma quest’ultimo mese è stato un po’ di fuoco per tutti noi! E dire che, nonostante gli intoppi dovuti alla troppa fame in corso, questa ricettina era venuta proprio benino!
Sicuramente se mi ci fossi messa con più calma sarebbe venuta ancora meglio…

Quindi, cosa serve per metter … Leggi il resto!

Alalunga. E non dico altro.

alalunga psDivina. Suprema. Superiore a qualunque altro pesce e forse anche a qualunque altra forma di nutrimento, almeno per quanto mi riguarda. Difficile da trovare, tanto che quando venerdì l’ho vista sul banco dell’Ipercooppe non ci volevo credere, mi sono venuti i lacrimoni. Costo contenuto (sui 10 eurini al chilo), resa superlativa.
L’alalunga è una specie di tonno mediterraneo che mangia la … Leggi il resto!

Palamita mon amour – crostino con melanzane

crostino palamita2 psCi ho provato. Visto che venerdì non ero riuscita a resistere al richiamo di una palamita da due chili e mezzo e passa, dovevo provare a rifare i buonissimi crostini di palamita che avevo assaggiato alla Trattoria del Pesce Povero (ne parlavo tipo qui). La foto fa oggettivamente onco e i crostini non sono molto simili agli originali, ma il risultato … Leggi il resto!

TRATTORIA DEL PESCE POVERO – the discovery!

La settimana scorsa io e il mio augusto compagno di viaggio siamo tornati in quel di Orbetello e abbiamo deciso di affidarci a Tripadvisor per farci consigliare un posto diverso da dove eravamo capitati la volta precedente…
Non che le recensioni siano sempre affidabili e dopotutto de gustibus non est disputandum (come direbbe la mi’nonna, su’ gusti ‘n ci si sputa), ma … Leggi il resto!