Pesce!

Palamita mon amour – in forno

2013-03-19 palamita1Un pesce che adoro e che cucinerei in ventimila modi diversi è la palamita, che è rapida da pulire e da sistemare e si presta a qualunque preparazione… di solito la compro intera quando so di poter mangiare a casa per qualche giorno perché non mi piace congelare il pesce. Purtroppo, anche se la palamita è poco costosa (sui 10 eurini al Leggi il resto!

Carpacci di salmone a gogò

tris salmone marinatoPSL’universo del pesce crudo marinato è così vasto che credo di non aver mai tirato fuori lo stesso condimento due volte, in tanti anni di avido amore… per quanto in generale il salmone sia uno dei pesci meno “etici” da consumare per un’infinità di motivi, ogni tanto cedo alla tentazione e mi dedico al delirio culinario da carpaccio.
Personalmente sono più innamorata … Leggi il resto!

Pesce sciabola con carciofi all’arancia

sciabola carciofi arancioAh, adorato pesce sciabola, comunque io ti cucini vieni sempre tanto bòno!
Qualche giorno fa l’ho provato così a caso e il ragazzo non mi ha deluso…
Le dosi che vi do bastano per due persone normali (quindi che non mangiano quanto me):

Una coda di pesce sciabola
Cuori di carciofo fresco
Succo di arancia rossa
Poco succo di limone
Olio Leggi il resto!