Cupcake con patate, provola e cipolle (gonfi ma inspiegabilmente salubri)

cupcake2 psVisto che se aspetto il Frank questo post non vedrà mai la luce, lo scrivo io a tipo quasi due mesi di distanza dalla realizzazione del piatto… che tra l’altro ormai è uno dei cavalli di battaglia di casa nostra, visto che i cupcake salati si possono fare davvero in un quarto d’ora cottura inclusa 😀

L’idea per questa ricettina l’abbiamo ricavata … Leggi il resto!

La BOMBA MORBIDOSA con Pandistelle, Nutella e Mascarpone… e ho detto tutto…

bomba pandistelle nutella mascarpone Eh… niente… io ho provato a trovargli un nome decente, dato che in pratica questo dolce non ce l’ha (quando lo nomino mi capita di dire “ma l’hai mai mangiato il dolce con [e giù la fila degli ingredienti]?”).
Non mi è venuto in mente niente di particolare, quindi direi che BOMBA MORBIDOSA ci sta bene.
BOMBA perchè a calorie stiamo … Leggi il resto!

Danish Rolls (e la crema budino al microonde…)

girelle danesiAvete idea di cosa sia una “danese“?
…ovviamente non sto parlando di una abitante della Danimarca, bensì di una pasta da colazione…
quella specie di girella con crema pasticcera e uvette, presente, no?
su google se mettete “danish rolls (o pastry)” esce fuori tanta robba bbbona…

insomma, volendo riprovare l’impasto della cinnamon roll con qualche variante, mi son detta che … Leggi il resto!

BONUS TRACK!! Arista all’idromele del Sommo Fasciano

pancine satolle fb

Grazie a tutti quelli che ci hanno fatto compagnia fino ad adesso su questo blogghino mangereccio! Per festeggiare i 100 “mi piace” su Feisbuk, come promesso a suo tempo un personaggio d’eccezione ci ha inviato una ricetta da panico… Egli è Fasciano, alias Emanuele Pupilli, un nome che è una garanzia per tutti i giocatori di ruolo buongustai entro un raggio … Leggi il resto!

Zucchine tonde ripiene (ma soprattutto GONFIE!)

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Voi non ci crederete, ma questa cosa è ipocalorica. Fatta così, intendo, che è solo una delle infinite varianti in cui si possono riempire le zucchine (o qualunque altra cosa atta ad essere riempita). (doppi sensi, plz.)
Comunque l’esperimento è stato un successo, anche se secondo me questa ricetta è più primaverile che estiva, perché onestamente d’estate la voglia di usare la … Leggi il resto!

Grandi classici for the win… I CANTUCCINI!

cantuccini FTW!Sabato scorso io e la mia allegra famigliola siamo partiti alla volta di Roma (anzi, zona Castelli) per andare a trovare alcune amiche “virtuali” (sì, vabbe’, non sto a dirvi tutto eh…), e quale migliore modo di presentarsi se non offrire un grande classico della tradizione toscana?

sì, esatto, mi riferisco ai cantuccini col vinsanto (del mi’ poro nonno, preso da un … Leggi il resto!

Cozze al succhicchio

 

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Intanto che cerco invano di dimenticare i biscotti che la mia amica Lucia ha incautamente portato all’ultimo banchetto fra amici, riparliamo di pesce, va’…
Visto che sulle cozze nostrane (allevate a dovere) anche Slow Food dà la sua benedizione, chi sono io per ignorarle?

Devo dire che mi piacciono un po’ in tutti i modi, ma come spesso accade la semplicità … Leggi il resto!

Muffins 2 la vendetta… alle fragole, limone e cannella

Muffins fragole limone cannellaVe la ricordate la ricetta dei muffins che vi ho dato qualche tempo fa?

Quella in cui dicevo che il grosso difetto era che i pezzetti di ovino kinder se ne erano migrati tutti mestamente al fondo, essendo l’impasto comunque abbastanza fluido???

Noooo??? ma che lettori siete allora!

Va be’, via, ve la linko: muffins all’ovino kinder

Ecco ora una ricetta con … Leggi il resto!

Ciaccia Veloce

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Una bella domenica di qualche mese fa, il Sior Ciube (aka, il mio compagno) e la sottoscritta non sanno che farsi per cena. Al solito, manca il pane (siccome io non ne mangio, ne compro poco, in compenso il Sior Ciube di cui sopra ne mangia a vagonate… quindi quando lo compro finisce alla svelta!), ed è domenica, quindi non c’è speranza … Leggi il resto!

Apple Crumble

IMG_0946[1] (quella nella foto è il montaggio che fa Gianni: un cucchiaio di gelato sotto, apple crumble, e un cucchiaio di gelato sopra… sbaaav)

Uno dei dolci preferiti dal mio uomo e molto gradito anche da amici e parenti (veramente i miei zii non mi credevano quando a natale l’ho portato per dessert della vigilia… parenti senza fede!

L’Apple Crumble è incredibilmente gustoso … Leggi il resto!